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veggi transparente

Bienvenue 🙂   Je m’appelle Veggie !

TRAITEUR BASEE A PIERRE-BENITE (69)
Une cuisine végétale maison fraîche et savoureuse, miam ! veggi transparente

Laissez vous tenter et surprendre par une cuisine savoureuse, saine, équilibrée
et éthique où la protéine animale est remplacée par la protéine végétale.
Une cuisine qui va régaler les papilles des gourmands !

La majorité des légumes et fruits utilisés dans mes plats proviennent  du jardin familial. Les autres produits sont achetés dans des épiceries bio.
Il n’y aura que de la fraîcheur et de la qualité dans vos assiettes !

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Quelques exemples de protéines végétales que j’aime cuisiner
et qui répondent à nos besoins en terme d’apport en protéines  : seitan (protéine de blé), soja (un vrai délice quand il est cuisiné), lupin, lentilles, pois chiches, haricots rouges…

Quelques photos de plats faits-maison et c’est 100% végétal ! veggi transparente

Caviar de courgette, menthe

Crème de betteraves à la noix

Roulés d’aubergine au haché végétal accompagnés de son riz

Terrine végétale ou « Tofoie » (une alternative au foie gras)

Seitan Bourguignon (protéine de blé)

Riz à la crème végétale accompagné de ses champignons et saucisses de lupin

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Lasagnes au haché végétal

 

Blanquette de tofu

Plateau de « Flomages® » (fromages végétaux)

mousse au choc

Mousse au chocolat sans œufs !

Panna cotta au lait de soja/vanille et compote pommes – gingembre

gateau au choc

Gâteau au chocolat sans œufs, sans beurre !