Traiteur et Créatrice Culinaire
Cuisine 100% Végétale
Basée à Pierre-Bénite (à 6km au sud de Lyon - 69)
Spécialisée dans les Flomages®
(alternative au fromage)
Prix Coup de Coeur et Prix Public 2021
lors du Concours de l'innovation ARTINOV
organisé par la CMA du Rhône
Label "Fabriqué à Lyon" 2024 qui récompense le savoir-faire local
+ Prix du Jury
+ Prix des Lyonnais
La Cuisine Végé de Flo peut vous concocter des buffets pour un budget personnalisé !
Quelques exemples :
SALADES – 3.40€/salade (portion de 110g) ou 4.50€/personne (portion de 150g)
-Tomates/Tozza (alternative à la mozza) -> lors de la saison des tomates. Autrement elles peuvent être remplacées par des tomates séchées !
-Taboulé fraîcheur au brocoli cru et/ou chou fleur et crudités de saison
– Pommes de terre – Lupin (alternative au fromage) – Olives
– Lentilles, tofu fumé, graines de chanvre, sésame
– Riz au Luddar (alternative au fromage) et aux crudités de saison
– Quinoa avec crudités de saison
– Salade de patates douces, pommes de terre et salicornes (remplacement de la salicornes par des pousses de soja lorsque les salicornes seront introuvables)5
TARTES- PIZZAS : 3,50€/p (sous forme de tarte individuelle)
– Tarte aux légumes de saison et Flomage®
– Pizza champignons – Flomage®
« CHARCUTERIE » :
– JoieBon (saveur fumée) : 9.90€ les 200g
– ChoriFlo (saveur pimentée) : 9.90€ les 200g
VERRINE : 2.50€/p
– Caviar de betteraves et crémeux échalotes/ciboulette
– Caviar de carottes et crémeux curry, graines de cumin
MINI SANDWICH : 2.50€/p
– Triangle gourmand au Flomage® frais et noix
-Triangle gourmand au pesto Ail des Ours, Flomage® et tomates fraiches ou séchées (selon la saison)
FEUILLETES – SAMOUSSAS : 2€/p
– Feuilletés à la « charcuterie »
– Feuilletés au Flomage®
– Samoussa aux légumes
ALTERNATIVES AU FOIE GRAS – 3.30€/p
– Oie Joyeuse
– Canard Heureux
TARTINADES/TERRINES/PATES – 2.70€/p
Plusieurs choix possibles :
– Houmous à ma façon (cette proposition va de pair avec la mousse au chocolat)
– Pâté lentilles/champignons
– Rillette tofu fumé/champignons
– Pâté tofu/olives noires
– Terrine champignons/noix
– Terrine Châtaignes/échalotes/vin blanc
– Terrine pois chiche/champignons/épices
CHAMPIGNONS FARCIS aux Flomages® – 2.60€/p
A manger crus ou à faire cuire quelques minutes
FLOMAGES®- 100g/pers – 7€/p
– Cajou-piment, Lupin frais/ou affiné, Figue-Noix, Misou
Vous trouverez les autres Flomages® sur mon site dans la rubrique « mes spécialités ».
-> Le prix pourra varier en fonction des Flomages® que vous choisissez.
On peut aussi envisager 60g ou 80g/personne.
DESSERTS – 3.20€/p
– Gâteau au chocolat
– Mousse au chocolat (cette proposition va de pair avec le houmous)
– Panna cotta
– Gâteau au yaourt
– Gâteau aux noix
—> Des frais de livraison, conditionnement et mise à disposition de la vaisselle sont à prévoir. Sur devis.