Traiteur et Créatrice Culinaire
Cuisine 100% Végétale

Basée à Pierre-Bénite (à 6km au sud de Lyon - 69)

Spécialisée dans les Flomages®
(alternative au fromage)

Prix Coup de Coeur et Prix Public 2021
lors du Concours de l'innovation ARTINOV
organisé par la CMA du Rhône

Label "Fabriqué à Lyon" qui récompense
le savoir-faire local + Prix du Jury + Prix des Lyonnais

REGALEZ-VOUS !

Une Cuisine qui allie, plaisir et santé depuis 2016.

Laissez vous tenter et surprendre par une cuisine savoureuse, saine, équilibrée
et éthique où la protéine animale est remplacée par la protéine végétale soja (un vrai délice quand il est cuisiné), lupin, lentilles, seitan (protéine de blé)…

La Cuisine Végé de Flo est spécialisée dans les Flomages® (marque déposée à l’INPI) : une alternative gourmande et végétale au fromage  conventionnel. Je propose une trentaine de références : frais, affinés et fondants.

Les Flomages® ont été primés 2 fois au Concours de l’innovation artisanale ARTINOV 2021 (organisé par la CMA du Rhône) : Prix Coup de ❤️ du Jury et Prix du Public -> Vidéo ci-dessous !

Les Flomages® ont reçu le « Label Fabriqué à Lyon » qui récompense le savoir faire-local et a obtenu le Prix du Jury et le Prix des Lyonnais !

Mimento Atelier
Mimento Atelier
15. Novembre, 2023.
Un régal ! Que vous ayez une alimentation végétarienne ou non, je recommande vivement la cuisine végé(tale) de Flo ! Tant pour les flomages affinés que pour les flomages frais, c'est surprenant et surtout exquis ! Quant à la Floclette (alternative végétalienne à la raclette), elle est tout simplement incroyable ! Et en bonus, même si on sort de table le ventre bien plein, la digestion se fait bien plus aisément qu'après une raclette traditionnelle. *Gardez bien en tête que ce n'est pas du fromage, mais du flomage ! Pour une expérience réussie, je suggère de préciser avant dégustation aux grand.es amateur.ices de fromage que c'est quelque chose de différent de ce à quoi ils/elles sont habitué.es. Bavo à Florence pour son savoir-faire et un grand merci à elle pour sa sympathie qui rend le contact si agréable.
Nadezda
Nadezda
23. Octobre, 2023.
Nous avons fait appel à la cuisine de Flo afin de faire découvrir ses flomages lors de notre dîner de mariage il y a quelques semaines. Nous connaissons ses produits depuis 2018 et pour l'occasion, nous avons commandé 9 kg de flomages. Flo nous a concocté de délicieux plateaux de flomages avec une bonne répartition de toutes ses spécialités. Ce fut une découverte pour beaucoup de nos convives mais la grande majorité ont énormément apprécié. Quant à nous, nous nous sommes régalés ! J'ai également pu découvrir de nouvelles saveurs et je suis encore plus fan des flomages ! Notre dîner 100% végétal fut un grand succès et Flo y est pour beaucoup ! Nous la remercions encore énormément pour son travail !
Estelle-Audrey Legros-Lamirault
Estelle-Audrey Legros-Lamirault
16. Octobre, 2023.
Toujours un plaisir de déguster les fromages de Flo. Beaucoup de variétés disponibles. Nos préférés : le misou, le lupin frais ou affiné et l'exquis!
Lucie Storchan
Lucie Storchan
11. Octobre, 2023.
Excellents produits pour notre dîner apéro avec une 40aine de personne. Flo a su nous conseiller et nous aider à rendre cet événement particulier, facile et convivial ! Merci beaucoup pour toutes les découvertes notamment des flomages !
pascale garcia
pascale garcia
9. Octobre, 2023.
Un an que j ai fait la découverte de la cuisine végétale de Flo et en particulier ses flomages via une émission diffusée sur France 3. Et depuis, je la suis sur les événements et fait mon stock. Le plus dure quand je suis passée au véganisme il y a quelques années, ça été d arrêter le fromage. Mais grâce à Flo et ses flomages aujourd'hui ce n est plus un problème. Merci d exister, merci de ton.engagemenr pour que notre " monde végétal " soit meilleur. Merci pour ton savoir, tes innovations et de nous y impliquer un petit peu. Foncer les yeux fermés ...jamais déçu. Flo et sa cuisine végétale est pour moi une très belle rencontre.
Jean-Loup Galin
Jean-Loup Galin
29. Septembre, 2023.
Nous avons testé les floquettes (flomages végétaux pour raclettes) et de la charcuterie végétale et nous n'avons pas été déçus. Super expérience, produits artisanaux, nous y reviendrons! Merci Florence pour cette belle expérience.
Guillaume Drouet-Pichon
Guillaume Drouet-Pichon
26. Septembre, 2023.
Je suis client depuis plus de 5 ans pour les occasions spéciales 🙂 J'apprécie découvrir et re-découvrir les créations de Flo, et les faire tester aux curieux autour de moi !! Mon préféré est le Figue-Noix mais surtout je vais de bonnes surprises en bonnes surprises ! Local, zéro-déchet pour les livraisons, réactive et très cool dans l'échange ! Je recommande 🙂
benedicte Gennesseaux
benedicte Gennesseaux
18. Juin, 2023.
Flo a su nous surprendre avec un atelier flomages plein de saveur et une dégustation qui donne envie d’aller plus loin dans l’apprentissage des flomages!
Rose Loko Schinear
Rose Loko Schinear
15. Juin, 2023.
Je trouve les flomage très bon avec différentes saveurs. ça fait des années que je connais Flo et je ne suis jamais déçu.
Jean-Baptiste Kap (Williwaw)
Jean-Baptiste Kap (Williwaw)
14. Juin, 2023.
Loin de proposer d'une énième imitation végétal, Flo réussi un pari, celui de l'authenticité. C'est le fruit de ses recherches et de ses tentatives pour offrir des produits qui se démarquent. Ne parlez pas de faux, ne passez pas à côté des Flomages qui, au delà de correspondre à une alternative, représentent un savoir-faire unique. Nul doute que Flo est une précurseuse dans le domaine. Des fromages de soja ou de cajou certes, mais comme vous en avez jamais goûté. Il y en a pour tout les goûts, de la douceur, du fondant, du crémeux jusqu'aux fermentations bien corsés pour les amateurs de sensations fortes. J'ai un petit faible pour le Lupin et le Figue-Noix (frais) ; ainsi que pour le Spirulo dans la gamme plus affinée. Et le +++ dans tout ça ? La gentillesse et la bonne humeur de Flo : "une bonne vivante" dirait-on !

Des ingrédients locaux et de saison

La majorité des légumes et fruits utilisés dans mes plats proviennent du jardin familial.
Les autres produits sont achetés dans des épiceries bio.

Il n’y aura que de la fraîcheur et de la qualité dans vos assiettes !

Quelques photos de plats faits-maison !

100% végétal

Une Cuisine saine
et savoureuse pour tous les gourmands !

Ethique & Artisanal

Reportage France 3 - Mars 2022

Reportage BFM Lyon - Octobre 2022

Reportage de Coline Lexpert, étudiante en journalisme Janvier 2023