Traiteur et Créatrice Culinaire
Cuisine 100% Végétale
Basée à Pierre-Bénite (à 6km au sud de Lyon - 69)
Spécialisée dans les Flomages®
(alternative au fromage)
Prix Coup de Coeur et Prix Public 2021
lors du Concours de l'innovation ARTINOV
organisé par la CMA du Rhône
Label "Fabriqué à Lyon" 2024 qui récompense le savoir-faire local
+ Prix du Jury
+ Prix des Lyonnais
Les Flomages®, terrines et « charcuterie »
Qu’elles soient éthique, de santé ou pour préserver notre planète, il n’y a que de bonnes raisons de mettre le monde végétal au cœur de notre assiette ! Et c’est ce que La Cuisine Végé de Flo vous propose avec ses « Flomages® » (alternative au fromage 100% végétal – sans lactose) – nos terrines, « Joies Gras » et notre « charcuterie » fabriqué-e-s de manière artisanale et avec des ingrédients principalement issus de l’agriculture biologique !
Les Flomages®
Pour l’anecdote : mon Papa qui adore le fromage « classique » a goûté ma version végétale pour un Noël. Je l’ai laissé manger et surtout je n’ai rien dit pour ne pas l’influencer…et très spontanément, il m’a dit « Ils sont vraiment très bons et très savoureux, je ne m’y attendais pas »… Bref, il a été bluffé le Papa 😉 Je rajouterai que le Flomage® est digeste, pauvre en gras saturés (il contient essentiellement du gras insaturé qui est bon pour la santé) et ne contient pas de mauvais cholestérol. Un produit éthique, savoureux, sans lactose, sans (mauvais) cholestérol…que demander de plus ? De les goûter peut-être 🙂
100% végétal
Du « fromage» sans lait de vache, de chèvre ou de brebis? Oui c’est possible avec les Flomages® ! Cette alternative au fromage est faite à base de noix de cajou, d’amandes, de tofu (soyeux, lactofermenté…), de graines de lupin, de laits végétaux…Au niveau de la texture et du goût certains se rapprochent des fromages d’origine animale. D’autres ont un goût complètement différent. Quoi qu’il en soit, ils valent le détour!
Les terrines/pâtés/Joie Gras et "charcuterie" sont des alternatives végétales qui raviront les vegans, les personnes souhaitant diminuer les produits d'origine animales et tous les épi'curieux !
Notre planète et notre santé
Des produits moins gourmands en ressources naturelles (qui rappelons-le ne sont pas inépuisables) et plus respectueux de l'environnement. Et meilleurs pour notre santé (avec notamment moins d'acide gras saturés) !
Artisanal
Les spécialités de la Cuisine Végé de Flo sont "faits-maison" avec des ingrédients essentiellement bio!
Récompenses
En 2021, les Flomages® ont reçu le Prix Coup de Cœur et le Prix du Public lors du Concours de l'innovation ARTINOV organisé par la CMA du Rhône ! En 2024, les Flomages® ont reçu le Label "Fabriqué à Lyon" qui reconnait et valorise le savoir-faire local + Prix du Jury + Prix des Lyonnais.
Les terrines végétales, un régal !
Ces terrines/pâtés/rillettes, « Joie-Gras » sont à base de lentilles, haricots rouges, tofu soyeux, tofu fumé, pois chiche, champignons et tellement d’autres ingrédients…Les possibilités sont infinies ! Attention vous risquez de surprendre et d’épater vos papilles 🙂
Les "charcuteries"!
JoieBon, ChoriFlo, Saucisson à cuire n’attendent plus que vos papilles 
Une tuerie sans victime !
