Ils se conservent entre 8 et 45 jours. Ces Flomages peuvent être mangés en apéro, en fin de repas ou intégrés dans des plats ! Toutes les infos pour savoir comment utiliser les FLOMAGES® FRAIS🙂
Prix indiqués sous les photos.
Possibilité de venir récupérer votre commande à Pierre-Bénite, au restaurant Saveurs du Monde (55, rue de la Charité, Lyon 2ème), à Like an Elephant (11 montée Saint-Sébastien, Lyon 1er) ou à la Pizzeria Le Jardin des Pentes (20 montée des Carmélites, Lyon 1er).
IMPORTANT : Nous convenons au préalable d’un jour de RDV/ livraison.
 Pour commander des Flomages®
Le petit nouveau : il s’appelle l’Exquis !!! Il demande beaucoup de travail en amont et de l’affinage. Il est préférable de le réserver (environ 3 semaines d’attente).  « L’Exquis ». Ingrédients : lait de soja et boisson fermentée. Conservation : entre 14 et 30 jours selon l’affinage et selon votre goût (plus ou moins fort) !  « Tozz’apéro » – 5.90€/120g – Des petites bouchées apéritives très gourmandes ! Ingrédients : Tofu, boisson de soja, citron, huile de coco. 3 saveurs au choix ou à mélanger : tomates séchées, pesto à l’ail des ours., persil. Conservation : 8 jours.  « La Tozza » – 5.90€/130g – Bien plus savoureuse et crémeuse que la mozza traditionnelle. Je l’adore en froid et en chaud ! Ingrédients : Tofu, boisson de soja, citron, huile de coco. 2 saveurs au choix : persil ou ail des ours. Conservation : 8 jours.  « La crème de Tozza » – 6.50€/130g – Ingrédients : Tofu, boissons de soja, citron, huile de coco. Saveurs au choix : persil ou ail des ours. Conservation : 8 jours.  « Le Lupin frais »…absolument bluffant, mon coup de cœur ! Peut faire penser au chèvre frais ou a la feta. 6.90€/130g – Ingrédients : graines de lupin, tofu, huile de coco, lait de soja. Conservation : 45 jours.  « Le Lupin affiné » ! Il est absolument bluffant, c’est mon coup de cœur qu’il soit frais ou affiné ! Fait penser au bleu – roquefort ou chèvre fort selon les palais . 7.90€/125g – Ingrédients : graines de lupin, tofu, huile de coco, lait de soja. Conservation : 15 jours.  « La Bûche amandes – cajou » -8.90 euros/130g – Ingrédients : amandes, noix de cajou, graines de tournesol, sauce tamari, herbes de Provence. Conservation : 8 jours.  « Le cajou-piment doux » – Une petite merveille, il fait l’unanimité 🙂 Peut faire penser au Boursin et « il est même meilleur que le Boursin m’ont dit certain-e-s »! 8,90 €/130g – Ingrédients : noix de cajou, graines de tournesol, tofu, ail. Conservation : 9 jours.  « Le Luddar » – 6,90€/120g – Ingrédients : graines de lupin, poivron rouge, moutarde, boisson de soja, huile. Idéal pour les burgers, croques, tartines chaudes… Conservation : 30 jours.  « Le Figue Noix » -Un incontournable ! 7.90 euros/120g – Ingrédients : Noix de cajou, graines de tournesol, tofu, miso, noix, figues. Conservation : 9 jours.  « Le ONoix » – 7.90 euros/120g – Ingrédients : Noix de Grenoble, noix de cajou, graines de tournesol, huile de coco. Conservation : 9 jours.  « Le Crémeux échalotes et ciboulette » à tartiner à volonté ! Variante possible : curry et graines de cumin – 6,90 €/130g – Ingrédients : noix de cajou, tofu, échalote, ciboulette. Conservation : 12 jours.  « Le Crottin tofu-noix » – Croûte « paprika-poivre-noix » – 7.90 €/130g – Ingrédients : Tofu, miso, noix, huile de noix. Conservation : 7 jours.  Le « Rit-catta » – 6.90€/110g – Ingrédients : Noix de cajou, boisson de soja, nigari – Conservation : 8 jours  « Le Jouda » – 7,20€/110g – Ingrédients : Noix de cajou, oignon, ail, boisson de soja, agar agar, miso, tomates, graines de cumin et de nigelle, piment d’Espelette – Conservation : 8 jours |
EXEMPLES DE PLATEAUX
Vous pouvez aussi composer vos plateaux en choisissant parmi les Flomages® frais (ci-dessus) et les Flomages® affinés !
Plateau 3 Flomages® -19.70 €
Tozza, lupin (le cœur), crémeux échalote/ciboulette (qui peut être remplacé par le crémeux curry/cumin ou le luddar)
Plateau 3 Flomages® – 21.70 €
Tozza, lupin (le cœur) et Cajou- piment doux
Plateau 3 Flomages® – 23.70 €
Lupin, Bûche Amandes-Cajou, Figue Noix
Plateau 4 Flomages® – 28.60 €
Tozza, lupin (le cœur), Cajou- piment doux et crémeux échalote/ciboulette (peut être remplacé par crémeux curry/cumin ou le luddar)
Plateau 4 Flomages® – 32.60 €
Lupin, Bûche Amandes-cajou, Figue-Noix, Cajou-piment doux
Plateau 5 Flomages® – 37.50 €
Tozza, lupin (le cœur), cajou au piment doux, bûche amandes/cajou et crémeux échalote/ciboulette (peut être remplacé par crémeux curry/cumin ou le luddar)
Plateau 5 Flomages® – 40.50 €
Lupin, Bûche Amandes-cajou, Figue-Noix, Cajou-piment doux, Onoix
Plateau 6 Flomages® – 44.40 €
Tozza, lupin (le cœur), Cajou-piment doux, bûche amandes/cajou, crémeux échalote/ciboulette et crémeux curry/cumin (peut être remplacé par le luddar).
Plateau 6 Flomages® – 48.50 €
Lupin, Bûche Amandes-cajou, Figue-Noix, Cajou-piment doux, Onoix, 1 fermenté au choix (Pink, Misou, Ail Noir, Caillou ou Spirulo)
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